Hace poco, paseando por el centro de Girona, me topé con una noticia que me arrancó una sonrisa de satisfacción: el Hotel Ciutat de Girona ha alcanzado la distinción Biosphere Certified, un sello que se otorga después de verificar que las prácticas sostenibles se están implementando correctamente.

Y como viajera, de esas que se fijan tanto en los detalles como en las historias, pensé: esto no va solo de sostenibilidad, va de una manera de trabajar.

¿Qué significa exactamente “Biosphere Certified”?

El distintivo Biosphere Certified funciona como una garantía: no es un “nos gustaría ser sostenibles”, sino un “lo estamos haciendo y se ha comprobado”. En la ficha pública de Biosphere se describen compromisos y esfuerzos en ámbitos como el agua, la energía, el consumo responsable, el impacto local y el proyecto solidario, entre otros.

También aparecen atributos muy concretos asociados a la experiencia: Km0, opciones veganas, aparcamiento para bicicletas, menos plásticos, reciclaje, energías renovables, espacios verdes y accesos adaptados, además de un enfoque de impacto local positivo y proyecto solidario.

Una historia que empezó hace tiempo: el “paso adelante” de 2014

Lo que me gusta de estos sellos es cuando no son un “final”, sino el reflejo de un camino. En un dossier interno de sostenibilidad, se explica que en 2014 el hotel inició una etapa enfocada a mejorar la eficiencia de los recursos energéticos e hídricos, y que posteriormente se decidió integrar los valores en el ADN de la gestión diaria alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Sostenibilidad que se nota en gestos cotidianos

Cuando pienso en sostenibilidad, pienso en cosas que no siempre salen en la foto… pero que cambian la manera de funcionar.

Y hay otra idea que me encanta porque es muy real: comprar productos a granel (incluso pensando en los cereales de los desayunos) para evitar envases innecesarios.

Me encanta cuando la sostenibilidad no es solo “naturaleza”, sino también “proceso”: como el uso de videoconferencias para evitar desplazamientos y herramientas como el check-in online, la bienvenida digital o la llave a través de una app.

De hecho, me han comentado que cada vez hay más cosas que se evitan imprimir y se trabajan en digital: este es el tipo de cambio que, sumado, hace muchísimo.

Sostenibilidad que toca el territorio: producto local y red social

Girona también es aquello que construye ciudad. Como la apuesta por el producto gastronómico local y de calidad (como el sello Girona Excel·lent y otros productos de proximidad).

¡Ah! Y hay una acción que me parece preciosa porque es muy concreta y muy humana: el proyecto “1 prenda menos, 1 prenda clave”. Se indica que en recepción hay una caja para recoger ropa que ya no se utiliza, y que la gestión la realiza Ecosol, empresa de inserción de Cáritas; incluso se describe la primera

Por qué esto te importa si vienes a Girona

Porque viajar también es decidir qué impacto dejamos cuando nos vamos. Y cuando un establecimiento tiene el Biosphere Certified, el mensaje es claro: hay un marco, una verificación y una coherencia de fondo.

Si algún día os alojáis en un lugar así, hay una cosa que siempre hago: pensar cómo puedo sumar yo también (separar residuos, elegir proximidad, moverme a pie o en bici…). Girona es una ciudad ideal para hacerlo, porque te invita a vivirla a ritmo humano.

Iona Webster

Una escocesa amante de las culturas, perdida voluntariamente al mundo. Bloguera de viajes para el Hotel Ciutat de Girona.

Biosphere Certified en Girona: cuando un sello explica una manera de hacer